就是楊小禎（小禎不寫愛情）

「給我一杯Espresso，Double的！」某天下午，突然來了一位看似很像大老闆的男士，這樣說道。
『Double Espresso？？』此刻，在楊小禎心中冒出一個大問號。啊～救命啊～我沒做過啦！於是我趕忙衝回櫃台，翻出我的小抄，但怎麼找都找不到Double Espresso，焦急的楊小禎馬上向阿成投出求救的眼神。

話說自從開幕那天，小禎的親友情義相挺拼命點，讓小禎著實累到，營業額卻還是沒到達預期，加上分身乏術忙不過來，無法親手做餐點給親友們吃，小禎就對開店之路多了更多敬畏之心，果然想要賺錢不是簡單的事，更何況我的利潤真的抓的很低，別看我賣的東西似乎很簡單，其實我們訂的貨品質都算不錯，因此想要降低成本尋求更高利潤，也不是一件容易的事。
週一，是我算正式對外營業第一天，客人不再是可以等待、容忍度高的親友。擔心流程沒有很順暢應付不來的小禎，也不敢去發傳單，也沒有做促銷，深怕客人一多手忙腳亂，品質和速度都無法兼顧，這樣客人以後也不會想來了！於是，這天的營業額自然是慘淡收場，加上又回收了一些前老闆賣出的熟客券（錢是他收走不是我收），營業額卻只有寥寥無幾，即使親友都為小禎打氣，第一天而已嘛！別太在意，但小禎的心情依舊有些沉重。

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在此，小禎要鄭重向開幕當天特地前來的親友和網友們深深道歉與致歉，因為大家遠從中南部上來，小禎真的是就感心ㄟ～可是當天因為小禎經驗不足，顧得了飲料就顧不了餐點，顧得了餐點就顧不了飲料，於是導致出去的品質都不夠好，真的是很對不起大家！不過也因為大家的捧場及拼命點東西，讓小禎和阿成都發現了一些出餐及擺盤的問題，於是第二天才能趕忙做修正呀！果然沒有實際操練過，不會發現問題所在及不夠流暢的流程，以後小禎的店如果能愈來愈好，真的要感謝大家的捧場及指教（不過小禎也因為過於疲累，當晚就生病了，唉～）。
不過，開幕當天還發生了一件不算小的意外，讓小禎差點以為開不了店了！那就是小禎的冰箱壞了啦！所有的冷藏食材及最重要的牛奶，都差點因此壞掉。幸虧阿成在前一天半夜三點多（因為小禎太累二點半就被阿成趕回家睡覺了）發現冰箱壞了，急忙搬來一袋冰塊放進去，又把二十多瓶牛奶帶回家冰，不然真的是欲哭無累啊～

延宕了許久的菜單終於在剛剛拍板定案了！這中間包含了小禎無數的掙扎。因為小禎想提供給大家的就是一個平價消費、氣氛和諧、老闆親切、又洋溢著書香咖啡香的空間，人人都消費的起，常常來也不會很傷荷包，但是這樣，小禎的利潤就很微薄，於是我天天盯著菜單天人交戰，價格改了又改，成本算了又算。不過，左右衡量，開這家店真的不是為了賺大錢，主要是為了一己的夢想，因此我們很努力也很認真的想提供一個舒適而有特色的空間，每天都和阿成拼鬥到三更半夜。
在此，小禎也要跟所有熱情的網友們說，這兒沒有高級的餐點，也許很一般，但是我們尋求好吃的原物料去組合出協調的滋味。我們的拿鐵喝來很順口，口味也很多樣化，杏仁、香草、橘皮、巧克力榛果都很棒；而健康輕食類每一樣也很用心製作，也為了呼應麵包樹的店名，提供香草麵包、拖鞋麵包、貝果、可頌、熱狗堡、厚片、三明治等不同麵包讓客人選擇，沙拉醬也特別調味過。

「啊～好可怕喔～桌子怎麼爆裂了？」正站在吧檯邊和小禎爸通電話的我，突然聽見有重物碎裂的聲音，回頭搜尋，突然發現沒在使用、上面也沒放東西的玻璃桌竟然爆裂了！崩塌了大半邊，碎裂成月亮的弧度，外加尖銳的角，以及滿地的碎玻璃，看來真是怵目驚心！
「妳要慶幸還好不是客人坐在這裡桌子裂開，不然是要賠多少錢啊～」聽見我大叫的阿成，趕忙放下手邊的工作跑來關心，而我們兩人就這樣針對這張桌子討論了起來。

延宕了這麼久這麼久的開店之路，終於，即將在明天起步上這條道路了。明天，我就會正式簽約，頂下一家店，然後開始緊鑼密鼓的室內布置修改，以及菜單的修改。
這條路，尋尋覓覓走了三個多月，所有支持的聲音從詢問：「找到店面了沒？」再到：「妳還沒找到喔？」，再到：「到底什麼時候要開？」，再到：「我看很難喔！」，就連小禎媽都決定放棄，打電話來叫小禎去找工作了！