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★聚會公告一
日期：5/19（週五晚間19:30，依實際訂到位時間而定）
地點：1010新湘菜（台北市松高路11號信義誠品6樓、02-2722-0583）
報名截止日：5/17（週三下午15:00前）
預算：點菜式，每人約350～400元
推薦菜色：干鍋肥腸臭豆腐、燒椒皮蛋、剁椒魚頭、霸王魚頭、虎皮青尖椒、豇豆角炒臘肉、杏仁豆腐、黑芝麻西米露
發起人：美食同樂會1號會員楊小禎
預訂人數：不限，未達3人活動取消
報名專線：yujenyang@hotmail.com，留言版留言亦可
★聚會公告二
日期：5/22（週一中午12:00～13:30）
地點：六福皇宮 丹耶澧義大利餐廳「瑞卡索尼美食節」
報名截止日：5/18（週四下午15:00前）
預算：商業午餐每客NT$688 +10%
發起人：美食同樂會5號會員小百（此人是小禎的姊夫）
預訂人數：不限，未達2人活動取消
報名專線：yujenyang@hotmail.com，留言版留言亦可
★聚會公告三
時間：6/28晚餐暫定19:00
地點：阿正廚坊
報名截止日：6/15
預算：每人約1000元
人數：無上限，報名人數未達5人活動取消
餐點特色：吃了會想流淚，告知師傅預算請師傅配菜
發起人：美食同樂會1號會員楊小禎，反正就是想找大家來熱鬧一下聚一聚
備註：現在起每天存20元絕對來得及。吃東西喜歡抱怨或碎碎念或臉臭者，不建議參加
報名專線：yujenyang@hotmail.com，留言版留言亦可
★丹耶澧參考資料：以下內容取自六福皇宮網站（http://www.whatis.com.tw/）
4/28-5/31 丹耶澧義大利餐廳[瑞卡索尼美食節]
The Westin Taipei六福皇宮解開美食密碼! 丹耶澧義大利餐廳「瑞卡索尼美食節」揭開男爵御廚Volpi Filippo神秘面紗 4/28~5/31貴族酒鄉頂級美饌初體驗!
「Buonissimo!(超級美味)」到底是什麼樣的美食會讓人發出這種讚嘆!? 跟隨達文西的味蕾，來到位於托斯卡尼東南方的瑞卡索尼(Ricasoli)，自十世紀以來便覆蓋著美酒之鄉的神秘面紗，The Westin Taipei 六福皇宮丹耶澧義大利餐廳自4月28日至5月31日為你解密，特地邀請酒莊主人Mr. Francesco Ricasoli男爵還有其御廚Volpi Filippo來台獻藝，懷著當初美酒美食相遇擦撞出的熱情，首度在台推出「瑞卡索尼美食節」，包含商業午餐NT$688+10%/客及晚間套餐NT$2,480+10%/客，另有NT$1,888+10%及NT$988+10%等三種晚間組合任君挑選。六福皇宮及遠從義大利來的頂級御廚及酒莊男爵，邀您親身體驗瑞卡索尼百花綻放的熱情美味，享受貴族奢華的地中海風情!
File 1:當酒莊男爵Francesco Ricasoli遇上頂級御廚 Volpi Filippo…
曾於歐洲多家米其林二星、三星餐廳服務過的丹耶澧客座主廚Volpi Filippo，表示「瑞卡索尼位於托斯卡尼東南方，原本只是一個普通的葡萄酒產地，在十九世紀時一位 Bettino Ricasoli 男爵，突發奇想地將此地幾種葡萄混合，發明了揚名世界的Chianti Classico紅酒配方，從此，原本默默無名的奇揚第(Chianti)山谷，變成了浪漫的酒鄉；我永遠記得年輕時第一次遇見Francesco與那座雄偉酒莊時那份無法言喻的感動，就彷彿初次邂逅佛羅倫斯的百花大教堂!而這次的菜單完全根據當地特產的葡萄酒而設計，運用當季特產的食材: 包括不同種類的肉類如:比目魚、雞肉、牛排等;蔬菜像是蕃茄、櫛瓜等義大利著名的蔬果、另外還有托斯卡尼當地著名的起司像是帕馬森起司、瑪芝拉起司等，再搭配多種傳統義式香料，配上優雅細緻的頂級瑞卡索尼紅酒，相得益彰，更加呈現出托斯卡尼料理自然陽光的迷人風貌!」
無巧不成書，就在Barone Ricasoli酒莊贏得國際無數掌聲的同時，Francesco Ricasoli男爵遇上了Volpi Filippo，男爵驚艷於Volpi的精湛廚藝因此納為酒莊御廚，以Barone Ricasoli酒莊香醇紅酒及頂級主廚Volpi Filippo的創意出發，合作激發出一連串專屬於瑞卡索尼的精采美饌!
File 2:解開Ricasoli美食密碼 就在丹耶澧!
這樣的美食當然不用坐飛機長途遠征，而且機會只有這麼一次! 丹耶澧義大利餐廳遠從托斯卡尼邀請御廚來台，隆重呈現當地代表性的風味佳餚，組成「瑞卡索尼精緻晚間套餐」，包含:滿載海味開胃前菜:「香烤茄泥佐蕃茄鮪魚」或遵循傳統當地傳統做法，滿溢鄉村風味的湯品，「海鮮龍蝦濃湯襯干貝」，口感濃郁滿溢龍蝦鮮香，加上干貝微帶海鮮甜味，讓人喝了還想再嚐；另外再加上主廚拿手的「洋芋麵餃佐奶油香料」加上「手工冰砂」，更是讓托斯卡尼的陽光灑滿整個餐盤!主菜則有當地最具代表性的「利佛式奶油烤紅魚」、加上主廚特別推薦的「陳年酒醋烤菲力」，便是一道傳統南義的風味佳餚!搭配餐後特製的甜點「蕃茄襯薄荷冰淇淋」，一杯頂級紅酒，咖啡/茶，便能輕鬆享受一頓托斯卡尼正統的豐盛晚宴NT$2,480+10%。
當然你也可以試試各家媒體大力推薦的晚間Speical Menu，每客NT$1,888+10%，是什麼樣的美味讓品味挑剔的美食記者個個讚不絕口!? 「香烤茄泥佐蕃茄鮪魚」，將以海鹽調味的新鮮鮪魚微烤過後，沾取以橙汁、辣椒、風乾蕃茄及橄欖油佐成的醬汁，再搭配溫和的茄子泥一起入口，香滑入喉，口感一級棒! 「洋芋蔬菜麵餃佐奶油香料醬」，用了許多蛋黃的麵皮緊緊裹住鬆綿的洋芋餡，搭配飄散濃郁奶香的奶油醬汁，醇而不膩，再灑上少許培根絲，金黃襯著嫩紅的色彩，這就是托斯卡尼的陽光!接下來是「利佛式奶油烤紅魚」，利佛是托斯卡尼一個小鎮的地名，其料理特色便是靈活運用蕃茄及辣椒慢慢燉煮，在Volpi的巧手下，來自南義傳統的蕃茄醬汁溫柔地襯托了本土金線魚鮮味，清爽口感更予人無限驚喜；另外一道主菜「陳年酒醋烤菲力」，以傳統義式陳年酒醋醬加進牛骨高湯濃縮提味，再突顯牛排原有的鮮美之外，更加上一點果香酒香的溫醇口感，讓人為其美味神魂顛倒，值得細細品嚐；到了最後的甜點「蕃茄襯薄荷冰淇淋」，更是令人驚艷! 主廚以前所未有的手法來料理此道，將蕃茄中填入多種水果組合成的果丁加上堅果細細以香草柳橙汁煨煮，每十五分鐘便澆淋一次，這樣繁複的動作總共要多達五次，才能造就出糖蜜般的香甜口感，再加上手工特製加上新鮮薄荷葉的薄荷冰淇淋，冷熱交替，著實是甜點中最完美的搭配典範!
就是不想讓您錯過美食!為了讓台北都會的時尚男女趁熱搭上美食密碼的解碼熱潮，丹耶澧義大利餐廳同步推出「瑞卡索尼麵食商業午餐」，讓您一窺托斯卡尼美食迷人機密，包含: 前菜您可選擇健康清新的凱薩沙拉襯帕瑪火腿或奶油蘑菇濃湯，主菜則有多種選擇，各具代表性的細扁麵佐蕃茄燉羊膝醬、洋芋麵餃佐蕃茄蛤蜊醬汁、斜管麵佐茄子佩戈里諾起司、羅勒青醬義大利麵、洋蔥麵餃佐鮮蝦醬汁等五種選擇，再加上主廚特製甜點水果帕菲襯覆盆子醬，每客NT$688 +10%，讓身心味蕾充分感受Ricasoli!
丹耶澧義大利餐廳 訂位請洽(02)8770 6565 or 上網www.westin.com.tw
(The Westin Taipei六福皇宮保留隨時修改、變更及取消本活動的權利。)
★阿正廚坊參考資料：以下內容取自遠東航空SKYLINE機上雜誌
在網路上看到許多熱愛美食的網友紛紛寫下到阿正廚坊用餐的食記，貼心的他們還將一道道自己享用的佳餚拍下來，詳加描述其滋味，讓未曾造訪過阿正廚坊的我彷彿也跟這家店熟了起來，更對網友口中的天使冷麵心生好奇。
阿正是一位看起來很有個性，但實際上卻很親切的老闆。讓客人吃到他想吃的料理、滿足客人的期待是他的經營理念，因此他並不特別將自己的餐廳定位在哪一類的料理，他微笑著表示：「食物怎樣烹調好吃，我就做，將食材展現到最完美的狀態。」來到這裡，你可以提出自己的口味、預算，放心交由阿正配菜，因為每一道他花足精神及時間烹調而出的料理，味道都令人激賞。
得知我尋找冷麵的來意，阿正推薦了一道「龍蝦天使冷麵」。阿正表示，12年的陳年醋是龍蝦天使冷麵的味道來源，調味上夠濃郁且清爽開胃，而這道分量十足的冷麵一上桌就讓我大感驚艷，上面的青醬散發著沉穩的綠色色澤，成塊的龍蝦肉更是吸引人。阿正告訴我，食用前先將麵條及醬料拌勻，並掌握品嚐的黃金8分鐘享用，才能吃出最美味的滋味。入口之後，我發現，天使麵在12年陳年醋及百分百橄欖油的相佐之下極為對味，且因為麵裡還拌有蒜末、碎酸黃瓜、蕃茄，塊狀的BEL PAESE乳酪等，每吃一口都有不同的滋味，而如果下一口是混著BEL PAESE乳酪一起吃，乳酪的濃郁在口中化開，滋味更加多變。
此外，阿正也推薦了「橄欖油烤時蔬」及「薄片小牛菲力」兩道菜。香菇、南瓜、花椰菜等時蔬在他巧手烹調下，不僅保有食物原味還相當鮮美；小牛菲力一面散布胡椒粒，另一面呈現鮮嫩誘人的粉紅色，分別捲入法國粗鹽、炸蒜片、九層塔食用，滋味也巧妙不同，每吃一片就是一次新奇的體驗。這些充滿創意的佳餚，讓我至今仍回味不窮，忙碌的生活裡，能夠吃到這種振奮精神的美食，真是人生一大樂事。
★小禎特別推薦菜色：
「薄片小牛菲力」作法獨特。將盤子燒熱到150度，鮮嫩的小牛肉切成薄片後排列在盤子上，灑上法國灰鹽及胡椒，再淋上加熱到180度的橄欖油即可享用，吃的時候可以在肉片上再加上一些法國灰鹽，分量不同的鹽會讓牛肉呈現出不同程度的甜味。
時蔬加上橄欖油、法國灰鹽、白酒、一些雞湯下去烤，可吃出食材的清甜原味。
◎阿正廚坊
電話：（02）2702-5277
地址：台北市敦化南路二段81巷20號
營業時間：10:00～22:00
日期：5/19（週五晚間19:30，依實際訂到位時間而定）
地點：1010新湘菜（台北市松高路11號信義誠品6樓、02-2722-0583）
報名截止日：5/17（週三下午15:00前）
預算：點菜式，每人約350～400元
推薦菜色：干鍋肥腸臭豆腐、燒椒皮蛋、剁椒魚頭、霸王魚頭、虎皮青尖椒、豇豆角炒臘肉、杏仁豆腐、黑芝麻西米露
發起人：美食同樂會1號會員楊小禎
預訂人數：不限，未達3人活動取消
報名專線：yujenyang@hotmail.com，留言版留言亦可
★聚會公告二
日期：5/22（週一中午12:00～13:30）
地點：六福皇宮 丹耶澧義大利餐廳「瑞卡索尼美食節」
報名截止日：5/18（週四下午15:00前）
預算：商業午餐每客NT$688 +10%
發起人：美食同樂會5號會員小百（此人是小禎的姊夫）
預訂人數：不限，未達2人活動取消
報名專線：yujenyang@hotmail.com，留言版留言亦可
★聚會公告三
時間：6/28晚餐暫定19:00
地點：阿正廚坊
報名截止日：6/15
預算：每人約1000元
人數：無上限，報名人數未達5人活動取消
餐點特色：吃了會想流淚，告知師傅預算請師傅配菜
發起人：美食同樂會1號會員楊小禎，反正就是想找大家來熱鬧一下聚一聚
備註：現在起每天存20元絕對來得及。吃東西喜歡抱怨或碎碎念或臉臭者，不建議參加
報名專線：yujenyang@hotmail.com，留言版留言亦可
★丹耶澧參考資料：以下內容取自六福皇宮網站（http://www.whatis.com.tw/）
4/28-5/31 丹耶澧義大利餐廳[瑞卡索尼美食節]
The Westin Taipei六福皇宮解開美食密碼! 丹耶澧義大利餐廳「瑞卡索尼美食節」揭開男爵御廚Volpi Filippo神秘面紗 4/28~5/31貴族酒鄉頂級美饌初體驗!
「Buonissimo!(超級美味)」到底是什麼樣的美食會讓人發出這種讚嘆!? 跟隨達文西的味蕾，來到位於托斯卡尼東南方的瑞卡索尼(Ricasoli)，自十世紀以來便覆蓋著美酒之鄉的神秘面紗，The Westin Taipei 六福皇宮丹耶澧義大利餐廳自4月28日至5月31日為你解密，特地邀請酒莊主人Mr. Francesco Ricasoli男爵還有其御廚Volpi Filippo來台獻藝，懷著當初美酒美食相遇擦撞出的熱情，首度在台推出「瑞卡索尼美食節」，包含商業午餐NT$688+10%/客及晚間套餐NT$2,480+10%/客，另有NT$1,888+10%及NT$988+10%等三種晚間組合任君挑選。六福皇宮及遠從義大利來的頂級御廚及酒莊男爵，邀您親身體驗瑞卡索尼百花綻放的熱情美味，享受貴族奢華的地中海風情!
File 1:當酒莊男爵Francesco Ricasoli遇上頂級御廚 Volpi Filippo…
曾於歐洲多家米其林二星、三星餐廳服務過的丹耶澧客座主廚Volpi Filippo，表示「瑞卡索尼位於托斯卡尼東南方，原本只是一個普通的葡萄酒產地，在十九世紀時一位 Bettino Ricasoli 男爵，突發奇想地將此地幾種葡萄混合，發明了揚名世界的Chianti Classico紅酒配方，從此，原本默默無名的奇揚第(Chianti)山谷，變成了浪漫的酒鄉；我永遠記得年輕時第一次遇見Francesco與那座雄偉酒莊時那份無法言喻的感動，就彷彿初次邂逅佛羅倫斯的百花大教堂!而這次的菜單完全根據當地特產的葡萄酒而設計，運用當季特產的食材: 包括不同種類的肉類如:比目魚、雞肉、牛排等;蔬菜像是蕃茄、櫛瓜等義大利著名的蔬果、另外還有托斯卡尼當地著名的起司像是帕馬森起司、瑪芝拉起司等，再搭配多種傳統義式香料，配上優雅細緻的頂級瑞卡索尼紅酒，相得益彰，更加呈現出托斯卡尼料理自然陽光的迷人風貌!」
無巧不成書，就在Barone Ricasoli酒莊贏得國際無數掌聲的同時，Francesco Ricasoli男爵遇上了Volpi Filippo，男爵驚艷於Volpi的精湛廚藝因此納為酒莊御廚，以Barone Ricasoli酒莊香醇紅酒及頂級主廚Volpi Filippo的創意出發，合作激發出一連串專屬於瑞卡索尼的精采美饌!
File 2:解開Ricasoli美食密碼 就在丹耶澧!
這樣的美食當然不用坐飛機長途遠征，而且機會只有這麼一次! 丹耶澧義大利餐廳遠從托斯卡尼邀請御廚來台，隆重呈現當地代表性的風味佳餚，組成「瑞卡索尼精緻晚間套餐」，包含:滿載海味開胃前菜:「香烤茄泥佐蕃茄鮪魚」或遵循傳統當地傳統做法，滿溢鄉村風味的湯品，「海鮮龍蝦濃湯襯干貝」，口感濃郁滿溢龍蝦鮮香，加上干貝微帶海鮮甜味，讓人喝了還想再嚐；另外再加上主廚拿手的「洋芋麵餃佐奶油香料」加上「手工冰砂」，更是讓托斯卡尼的陽光灑滿整個餐盤!主菜則有當地最具代表性的「利佛式奶油烤紅魚」、加上主廚特別推薦的「陳年酒醋烤菲力」，便是一道傳統南義的風味佳餚!搭配餐後特製的甜點「蕃茄襯薄荷冰淇淋」，一杯頂級紅酒，咖啡/茶，便能輕鬆享受一頓托斯卡尼正統的豐盛晚宴NT$2,480+10%。
當然你也可以試試各家媒體大力推薦的晚間Speical Menu，每客NT$1,888+10%，是什麼樣的美味讓品味挑剔的美食記者個個讚不絕口!? 「香烤茄泥佐蕃茄鮪魚」，將以海鹽調味的新鮮鮪魚微烤過後，沾取以橙汁、辣椒、風乾蕃茄及橄欖油佐成的醬汁，再搭配溫和的茄子泥一起入口，香滑入喉，口感一級棒! 「洋芋蔬菜麵餃佐奶油香料醬」，用了許多蛋黃的麵皮緊緊裹住鬆綿的洋芋餡，搭配飄散濃郁奶香的奶油醬汁，醇而不膩，再灑上少許培根絲，金黃襯著嫩紅的色彩，這就是托斯卡尼的陽光!接下來是「利佛式奶油烤紅魚」，利佛是托斯卡尼一個小鎮的地名，其料理特色便是靈活運用蕃茄及辣椒慢慢燉煮，在Volpi的巧手下，來自南義傳統的蕃茄醬汁溫柔地襯托了本土金線魚鮮味，清爽口感更予人無限驚喜；另外一道主菜「陳年酒醋烤菲力」，以傳統義式陳年酒醋醬加進牛骨高湯濃縮提味，再突顯牛排原有的鮮美之外，更加上一點果香酒香的溫醇口感，讓人為其美味神魂顛倒，值得細細品嚐；到了最後的甜點「蕃茄襯薄荷冰淇淋」，更是令人驚艷! 主廚以前所未有的手法來料理此道，將蕃茄中填入多種水果組合成的果丁加上堅果細細以香草柳橙汁煨煮，每十五分鐘便澆淋一次，這樣繁複的動作總共要多達五次，才能造就出糖蜜般的香甜口感，再加上手工特製加上新鮮薄荷葉的薄荷冰淇淋，冷熱交替，著實是甜點中最完美的搭配典範!
就是不想讓您錯過美食!為了讓台北都會的時尚男女趁熱搭上美食密碼的解碼熱潮，丹耶澧義大利餐廳同步推出「瑞卡索尼麵食商業午餐」，讓您一窺托斯卡尼美食迷人機密，包含: 前菜您可選擇健康清新的凱薩沙拉襯帕瑪火腿或奶油蘑菇濃湯，主菜則有多種選擇，各具代表性的細扁麵佐蕃茄燉羊膝醬、洋芋麵餃佐蕃茄蛤蜊醬汁、斜管麵佐茄子佩戈里諾起司、羅勒青醬義大利麵、洋蔥麵餃佐鮮蝦醬汁等五種選擇，再加上主廚特製甜點水果帕菲襯覆盆子醬，每客NT$688 +10%，讓身心味蕾充分感受Ricasoli!
丹耶澧義大利餐廳 訂位請洽(02)8770 6565 or 上網www.westin.com.tw
(The Westin Taipei六福皇宮保留隨時修改、變更及取消本活動的權利。)
★阿正廚坊參考資料：以下內容取自遠東航空SKYLINE機上雜誌
在網路上看到許多熱愛美食的網友紛紛寫下到阿正廚坊用餐的食記，貼心的他們還將一道道自己享用的佳餚拍下來，詳加描述其滋味，讓未曾造訪過阿正廚坊的我彷彿也跟這家店熟了起來，更對網友口中的天使冷麵心生好奇。
阿正是一位看起來很有個性，但實際上卻很親切的老闆。讓客人吃到他想吃的料理、滿足客人的期待是他的經營理念，因此他並不特別將自己的餐廳定位在哪一類的料理，他微笑著表示：「食物怎樣烹調好吃，我就做，將食材展現到最完美的狀態。」來到這裡，你可以提出自己的口味、預算，放心交由阿正配菜，因為每一道他花足精神及時間烹調而出的料理，味道都令人激賞。
得知我尋找冷麵的來意，阿正推薦了一道「龍蝦天使冷麵」。阿正表示，12年的陳年醋是龍蝦天使冷麵的味道來源，調味上夠濃郁且清爽開胃，而這道分量十足的冷麵一上桌就讓我大感驚艷，上面的青醬散發著沉穩的綠色色澤，成塊的龍蝦肉更是吸引人。阿正告訴我，食用前先將麵條及醬料拌勻，並掌握品嚐的黃金8分鐘享用，才能吃出最美味的滋味。入口之後，我發現，天使麵在12年陳年醋及百分百橄欖油的相佐之下極為對味，且因為麵裡還拌有蒜末、碎酸黃瓜、蕃茄，塊狀的BEL PAESE乳酪等，每吃一口都有不同的滋味，而如果下一口是混著BEL PAESE乳酪一起吃，乳酪的濃郁在口中化開，滋味更加多變。
此外，阿正也推薦了「橄欖油烤時蔬」及「薄片小牛菲力」兩道菜。香菇、南瓜、花椰菜等時蔬在他巧手烹調下，不僅保有食物原味還相當鮮美；小牛菲力一面散布胡椒粒，另一面呈現鮮嫩誘人的粉紅色，分別捲入法國粗鹽、炸蒜片、九層塔食用，滋味也巧妙不同，每吃一片就是一次新奇的體驗。這些充滿創意的佳餚，讓我至今仍回味不窮，忙碌的生活裡，能夠吃到這種振奮精神的美食，真是人生一大樂事。
★小禎特別推薦菜色：
「薄片小牛菲力」作法獨特。將盤子燒熱到150度，鮮嫩的小牛肉切成薄片後排列在盤子上，灑上法國灰鹽及胡椒，再淋上加熱到180度的橄欖油即可享用，吃的時候可以在肉片上再加上一些法國灰鹽，分量不同的鹽會讓牛肉呈現出不同程度的甜味。
時蔬加上橄欖油、法國灰鹽、白酒、一些雞湯下去烤，可吃出食材的清甜原味。
◎阿正廚坊
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