打從一開幕就掀起話題的「沐光樹手感蛋糕捲專賣店」，收藏在我口袋名單中許久，雖然離家不遠，但我就是……有點懶啊！
趁著我的仙女同學來彰化找我吃午餐，我提議吃飽去沐光樹喝咖啡，這樣就有人載我去啦！哈～（心機好深啊我）
沐光樹最吸引人的莫過於純白而潔淨的建築，帶著些許夢幻氣息，也帶著些許北歐風格，而一旁的落羽松及大片綠地，更營造出悠閒的野餐氛圍。然而，在這幢吸引目光的建築背後，則藏有一段視障青年創業的故事。
懷抱開設咖啡店夢想的陳玟穎，在彰化縣政府的輔導之下，運用3年的時光學習製作咖啡及蛋糕，而彰化員林赫赫有名的「右舍咖啡」創辦人就是她的老師，有名店的技術傳承，外加自身的努力不懈，還沒造訪之前，就讓人對沐光樹的咖啡及甜點品質深具信心。
這一天，恰巧是久違的陽光露臉，出乎意料之外的大藍天讓我懷抱著好心情，步入店內，映入眼簾的是純純淨淨的白，就連咖啡機及磨豆機都是白色的，明亮、簡單、純粹，是我喜愛的風格，而中庭的那抹綠意及陽光也很美。
如果真要說缺點，那就是，在這要熱不熱、要冷不冷的春天裡，店家沒有開空調，讓怕熱的我流了不少汗吧！不過，其實戶外的微風是有吹進來的，只是我剛好坐在一個吹不到自然風的沙發上啊啊啊啊～
我很喜歡戶外陽台面樹的雙人座位區，但是剛進店時，無法判斷戶外到底熱不熱、冷不冷，就沒有選擇這個座位，而選了乍看舒服的沙發區。
既然店名冠上「手感蛋糕捲」，自然也成為必點品項。原味、芝麻、抹茶、伯爵奶茶、鐵觀音等口味都頗吸引我，但當天只供應三種口味，因此我就挑了芝麻捲，而仙女選了伯爵奶茶捲，咖啡我則點了一慣喝的拿鐵。
以每一種品項百元以內而言，拿鐵順口，蛋糕捲有凸顯出風味，這段午茶時光消費也十分平易近人，平常日的午後客人也不會太多，不顯得擁擠及吵雜。戶外草坪區也設有多張長椅，置身綠地喝咖啡應該也不賴，只要陽光不曬……
感謝仙女陪我來一償宿願，許願下次騎單車再訪。
店家粉專、資訊連結如下：
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