其實我本來沒有想要寫這篇文章的!但是唉~我就是一整個不吐不快啊!(現在是要搶可樂的部落格名來用就對了!)
記得數年前,看到雲林斗六有家法米法式甜點,當時就曾一心嚮往要去品嚐一番,老闆的創業故事也看過不少,對其甜點的評價也看過不少,而整體風格又是我所喜愛的,所以當我漫無目的在台中街頭遊走時,突然瞥見法米法式甜點的台中分店,妳就可想而知,我有多麼高興了!「哇~原來在這兒啊!還真是無巧不成書啊~!」

哈哈哈~當時心中真是大笑三聲,好想要灑花和轉圈圈。

因此,蛋糕櫃前排滿選蛋糕的人龍並沒有因此嚇到我,因為大夥兒看來都是在買外帶的(看到店員一直在裝盒)。
雖說門口有寫了一個牌子表示,如果要內用請在此等候帶位,於是,我小小站了一會,發覺店員根本忙到沒空注意外面有沒有人。
我就推門進去問了!

迎面走來一個店員,我問:「請問內用在哪邊排隊?」
「內用裡面喔!」
我信步往前走到櫃台:「請問內用在哪裡排隊?」
「內用要去外面喔!等一下會有人幫妳登記。」櫃台裡的店員說,且轉頭跟旁邊的男店員說有小姐要內用。

於是,我只好擠過蛋糕櫃前的長長人龍又推門出去,過了一會有位店員走出來對我說:「要等約15分鐘,可以嗎?」
「好。」然後我就在候位區坐了下來。

坐下來的同時,不忘翻閱手上的甜點菜單,並不時對照櫥窗內的蛋糕櫃,心中老打定主意要吃人氣排行第二名的法式千層。

等著等著,巴望著巴望著,終於有店員來帶位了!
結果一上樓發現,樓上根本不只一張空桌子啊???而且剛剛等待的時候有注意,出門的客人幾乎都是手上提盒子、買外帶的,那要我等15分鐘是怎樣??

姑且也只能想說,大概是太忙了、桌面還沒整理乾淨吧!反正二樓的純白潔淨風格,深深吸引我,且窗外的大片綠意還是讓我有「哇!好讚!」一聲的讚嘆!

坐下來後,小姐對我說:「這是飲品菜單,甜點樓下蛋糕櫃選、櫃檯結帳買單。」

於是,我就看起了飲品菜單,茶飲不便宜,一壺約莫200元,咖啡價位還好,但是當時不想喝咖啡,且覺得咖啡味道過於濃厚,不適合搭配甜點,於是就決定挑單杯花草茶90元來搭配。
甜點剛剛等位置時我就想好要吃一個要價130的法式千層囉!於是我就拿起菜單下樓要點餐和結帳。(店內低消每人150元)

下樓時,蛋糕櫃前的人龍已消化大半,結帳櫃檯前約有二個人,我排第三個,我心想蛋糕我選好了啊,就走到結帳櫃檯前排起隊,前面的客人看來也是買外帶的,因為手上的單子跟我不一樣。
而櫃台前還有一些飲料外帶7折優惠的牌子,看來外帶飲料還滿划算的!

但是不知道為何結帳結很久,光是排隊等候就讓我愈來愈不耐,不就也才三個人嗎??
好不容易輪到我後,小姐接過我的菜單後,看了一眼就說:「要先去前面選甜點喔!」

阿哩咧,此時我真的忍不住翻了一個大白眼,因為我的耐心已經快要到達極限了!只能怪自己第一次來,還不知道連蛋糕都要先排隊讓店員幫妳填單子,還以為只要想好要吃什麼,結帳時一起點就好了(85度C不是都這樣?),那我剛剛在結帳櫃檯前等那麼久所為何來???

這下只能從蛋糕櫃前又重頭排起(因為我真的以為蛋糕櫃前排隊的人都在選外帶ㄋㄟ)。選完蛋糕後,又要在結帳櫃檯前再排一次,反反覆覆一直排隊啊!!!

此時愉悅享用甜點的心情已被從店裡被叫到外面去等、又白白在櫃台前排隊、又要重頭排起的狀況給破壞大半。
好在後來櫃檯結帳時,站櫃檯的店經理說了一聲:「抱歉,讓你久等了!」有稍稍平緩了我的不悅,要不然我當天下午的心情一定因為不停反覆排隊而很糟、非常糟、DOWN到零下幾度C了(幫邰正宵打歌啊??ㄎㄎ~)。

於是心中真的忍不住想給店家一些建議,內用既然不如外帶飲料享有優惠,飲品價格也不是很平價,那麼為何沒有相對應的服務呢??其實多個人力幫內用客人點餐,應該也不是很為難的事!

要內用客人下樓跟外帶客人一起排隊選蛋糕、結帳,這樣的點餐動線其實很容易讓人搞不清楚要從哪邊排起,而且店面原本就不寬廣,更會將蛋糕櫃前擠得難以通行不是?而且也會拖慢外帶客人點餐的速度。

還有心中真的對分明有空位,卻要我在外候位15分感到難以理解,難道是因為用餐有限時2小時,所以店員要抓一個好掌握的時間讓我進門嗎?這到底是為什麼???

在此我真的也只能建議大家若想去的話,盡量挑非假日、沒人潮的時段,要不然已經花時間候位了,但好不容易進去光是點個,餐還要跟一大群買外帶的客人排上老半天,真的會讓人悠閒品嚐甜點的興致都沒了!


楊小禎




















    全站熱搜

    楊小禎 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()