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掙扎一早上,就是不知道中午到底吃啥好?難得要進城,總想多嚐試。那天在總兵署對面看到楊家,小店高朋滿座,但感覺年輕學生居多,跟我同姓耶,倒挺想試試。

回去後問了格主大人這家好吃嗎,格主說不錯!既然他掛保證,午餐就來這兒。特意錯開顛峰時間,面對的就是我想喝的蒸蛋湯賣光了!嗚.... ,而且本想吃米糕+炸芋頭,但看了菜單後變卦點了芋香菜飯,既然已有芋,就改點炸魚,湯也在店員推薦這炙熱的天氣下,喝較清爽的蘿蔔干貝湯。

份量雖不多,難得的是口味我都喜歡,湯雖看來有點清寒,但口口是干貝的甘醇氣息,很順口讓我喝到見底啊。吃多了金門的大份量且濃稠的美食,這剛剛好九分飽的感覺,很讚!

晚上,想著想著又回楊家吃晚餐,都是因為中午沒吃到我理想配法的蒸蛋湯+筒仔米糕+炸芋頭,所以就.........放棄了原本想去吃的光頭廚房。

說來奇妙,小時候我家常煮蒸蛋湯,要慢火細燉,長大後在外面吃的茶碗蒸都算蒸蛋,不算是蒸蛋"湯"。

以前獨居台北時,想念家鄉味,也會打電話回家問媽媽蒸蛋湯怎麼做,就跑去買了豆腐、蛤仔、肉絲,燉了起來,就愛那清清淡淡香香的滋味,還有豆腐和蒸蛋融為一體,柔嫩的口感卻有層次之分的感覺。楊家的蒸蛋湯,用的配料竟然跟我家一模一樣,一樣有豆腐、蛤仔、肉絲,差別只在於他們加了柴魚片,而我家沒有。

同樣都姓楊,蒸蛋湯口味和配料卻一致,讓我不禁好奇,難道這是楊家獨門做法嗎??哈哈!

因為外面的茶碗蒸我沒吃過跟我家一樣加豆腐塊的,楊家是第一家耶~噗~晚上點的涼拌木耳和米糕都可口,炸芋頭是普通些,可能要選五香肉捲或蚵嗲,比較能品嚐出他們家的獨特性吧!

總而言之,是合我心意的一家小館。

 

2015.11.20

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    楊小禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()