小徑合泉平價中心的蛋狗，是每次去金門都會去回味一次的小吃。
以前，觀光客來得少，鐵門總是半拉，親切的老闆娘會招呼我們坐在沙發上，煎完蛋香、蛋狗後總會坐下隨意聊幾句，從「我們家的人都喜歡吃油炸的，所以全家都胖胖的」聊到以前阿兵哥一訂就是幾百份、去大陸旅遊的經驗、小孩住在台灣的事情，連「坐月子一定要坐好」（我是看來像剛生過嗎？）都能聊。
現在，遊客多了，門口擺起了桌椅，就連蛋香蛋狗都有擺盤的觀念了！還一切兩半，站得直挺挺的！不像以前是直接拿包起來的紙袋一大捲給你。相對的，老闆娘也忙碌了些，這兩年去，都沒有再跟我多聊兩句，不過，還是很親切就是。
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