排骨飯、碗粿,這兩樣乍看八竿子打不著的食物,怎能拿來比較呢??哎喲~別太嚴肅!我只是想說說這陣子搬回彰化吃過的彰化名小吃中,我的喜愛程度而已!!因為,黑肉麵的排骨,讓我一週內去吃了兩次,我真正有種相見恨晚的感覺啊啊啊!!
話說,之所以突然跑去吃黑肉麵,是因為某天和彭大爺在討論金瓜石的礦工便當時,我們兩人同時被那一大塊色澤油亮的滷排骨所吸引,讓我想起坐落在彰化孔廟對面的黑肉麵。我這樣看著它的招牌度過了三十多年的歲月,卻從沒去吃過耶!!也太扯了~我真的是彰化人嗎???

雖沒去吃過,但倒是聽過黑肉麵出名的是排骨。
千萬別以為「黑肉」指的是那塊排骨肉,其實這是創始老闆的綽號!跟貓鼠麵的由來是相同的意思。

第一次去是下午三點多,因為跑去麥當勞寫稿的我沒吃午餐,所以就跑去吃吃看囉!
點了一碗黑肉麵、一塊排骨,一撥開排骨肉入口,我就驚豔於它的美味,雖說有些網友覺得這肉太軟嫩,但我卻覺得很恰到好處,滷得味道也好,只是單吃真的過鹹,看來還是要配飯才剛好。

吃完一塊後,整個人有好意猶未盡的感覺喔!好想再來一塊!!阿是有沒有那麼誇張啊???

而黑肉麵我就覺得還好,倒是湯頭還不錯,有加了蛤蠣去熬,但是論起鮮美程度,個人覺得貓鼠麵還是略勝一籌的。(不過那天沒帶相機就沒拍了)

第二次去,一樣是趕稿沒吃午飯的下午三點多,這一次我就點了排骨飯配綜合湯,點餐時還一時口誤,講成「什錦湯」,害小姐莫名其妙地愣了三秒鐘,才糾正我說:「綜合湯」,哈哈。

排骨飯果然就很剛好了,吃起來不會太鹹,不過第二次去,驚艷程度自然減了一些,但是還是一塊好吃的排骨啊!而且肉輕輕一撥就開,根本不用費勁去啃,跟今天小禎爸買回家的滷排骨便當比,真是天差地遠,而且比起鐵路便當(盧大豬特愛)的滷排骨,也更勝好幾籌,哈哈。
綜合湯中的雞捲內餡的料很大塊,而丸子也還可以啦!!(但我好像比較喜歡貓鼠麵的丸子)不過湯因為放入雞捲,所以有了雞捲的滷汁香,喝起來跟黑肉麵的湯不太一樣,還滿不錯的!
但是吃完後,整個人好想來份布丁喔!!鹹甜中合咩。

其實前陣子也去吃了彰化另一家名小吃──杉行碗粿。
這家碗粿生意也很好,我也是第一次去吃,因為我從小就吃華陽市場的碗粿長大,特愛的也是那一味,所以吃這種裡面包著肉丸子的碗粿很不習慣,加上調味也不是很合我口味就是。

但是吃東西也是個人喜好不同,看杉行碗粿有那麼多擁護者就知道了,據說我三叔就很愛吃這一家喔!

總之,黑肉麵我ㄧ定會再去光顧的,個人還滿想喝喝排骨芋湯、蒸蛋湯的,哈哈!
不過碗粿我還是喜歡華陽市場的啦!


楊小禎










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