就是楊小禎（小禎不寫愛情）

位於捷運萬隆站附近的「偵軒涮涮鍋」在新店開了一家分店，自從上次連續四天的假期和石頭去吃了一次之後，我就很喜歡這家店。說起偵軒，我和它的淵源還滿深的，八、九年前還在新店租屋的時候，曾在室友俊彥的推薦之下，和來新店找我的堂哥一起去吃了一次，當時印象並不是很深刻，大約兩年後離開H雜誌之後，有機會踏進去採訪，但我記得當時景美店的口味及醬汁，和我現在在新店吃的似乎不太一樣。
後來，沒有再去偵軒吃過涮涮鍋，倒是它在旁邊開了一家賣義大利麵的「偵軒廚房」後，愛吃義大利麵的我去吃過數次。我很佩服年輕的女老闆的記性，即使我久久才去吃ㄧ次，她每次看到我都會記得我是H雜誌的記者，還會幫我打很優惠的折扣，光是這一點，就很令我激賞。（激賞的原因並不是因為她幫我打折，而是我認為她是一位很會做生意的人，記性好、精明、而且笑容可掬，又會做公關，如果以後我開店，一定要朝她看齊。）

新店的分店只賣涮涮鍋，主鍋200元起，比一般的店貴了約20至30元左右，但我覺得很值得。
湯頭有昆布的香氣，食材很新鮮，菜盤的火鍋料總是變來變去，並不是一成不變，有時候可以吃到包著魚卵的丸子、包著芋泥的丸子……等等，而且感覺得出是經過精心挑選的。而這也是我很佩服老闆的地方，她並沒有每次都讓你吃ㄧ樣的火鍋餃，反而變換口味，這樣如果你吃到喜歡的火鍋料，或許還會加點呢。

再來是它的沾醬，不是常見的沙茶醬、醬油，而是一種酸酸甜甜甘甘的醬汁，吃來很清爽，而且有提味、開胃的效果。

上次石頭點低脂牛肉，我吃了一片，原以為少了油花的牛肉會比較不可口，沒想到肉質卻還很不錯。而我選的小卷+雞腿肉鍋，上桌也讓我嚇一跳，因為五隻大小卷一字排開很震撼，不是我以為的切片或切管狀的小卷肉。

後來，我看到許多人點海鮮五品，海鮮盤上有滿滿的海鮮料，擺盤精緻又新鮮，這一次我特地選了海陸雙拼，果然從蚵仔、蛤蠣、鮮蝦（還去了泥腸）、透抽，再到三種魚片（圓鱈、鯛魚、鮭魚）都很新鮮。

而且，附餐飲料選擇也多，每次我都搭配檸檬汁，喝心安。

最重要的是，我覺得連甜點都完美。
不同於一般涮涮鍋店，給你一碗很稀的綠豆仁湯、仙草冰、紅豆湯等，我去了四次，只有一次吃到重複的甜點。
第一次吃紅豆湯，紅豆大顆料又多，不甜不膩。
第二次吃芋頭西米露，芋頭熬到化成泥之外，還有塊狀芋頭，整晚甜點就是濃郁的芋頭味。
第三次吃到紅豆紫米，喔喔，我最愛的紫米與紅豆真是讓我無限滿足。
而昨天吃到的是溫熱的紅豆湯，在下雨的夜一切都剛剛好。

連甜點都完美的涮涮鍋，真的讓我有滿足且想要一直再去吃的感覺。



楊小禎

這是上次吃的低脂牛肉鍋


這是昨天吃的海陸雙拼(海鮮+雞肉)