話說，愛吃鍋燒意麵的我，每次去台南都想吃遍所有鍋燒名店，這次出發前，彭大爺還跟我推薦了一家小荳荳，她說：「以前我不喜歡鍋燒意麵，有一次去台南，同學帶我去吃小荳荳，竟然覺得好好吃！」啊～～～～可是，可是，我才去兩天都安排好吃的行程了，實在沒肚子再吃小荳荳。
於是，當下決定從小荳荳和民族鍋燒老店中選一家，看過圖片後，還是先去了民族鍋燒老店，因為這家店的配料是古早味，放的是炸蝦、炸魚，我比較感興趣，而且我真的很想知道，比別家店一碗賣50、55、60，硬是貴上十幾、二十元的民族鍋燒老店，到底有何魅力？？？難道只是因為在赤崁樓觀光勝地旁，價位就較高嗎？？？應該不是這樣吧！那，就讓我們看下去！！
還沒11:00就走進民族鍋燒老店，店面還只有零星客人，記得去年晚上路過，人多到不行，簡直大爆滿。
不過很明顯店面似乎改裝過，在裡面用餐有冷氣吹，非常舒適，光是這點，就有多5元的價值。
麵端上來後，好大的炸魚塊和炸蝦，光看賣相，個人覺得相當刺激食慾，又有了多5元的價值。
先嚐一口湯，柴魚熬湯十分清爽，灑上辣椒乾更讚。
吃了一口炸魚塊，魚肉相當扎實，而炸衣裹粉的味道也極好，有一種小時候吃爸爸炸的麵粉炸的樸實古早味，且不會因為泡在湯裡口感過爛，這一點，我又覺得有多5元的價值。
炸蝦的個頭也較大，而難得的是魚板也好吃，這一點又讓我覺得可以多5元。
所以，即使民族鍋燒老店比別家店貴了十幾、二十元，果然是有訂價較高的條件。
聽說他的魚餃也不賴，可惜沒吃到，下次來再來試試魚餃意麵吧！
寫到這，就一定要跟大家分享我ㄧ抵達台南就直奔仁德吃阿裕牛肉湯的事。
話說，仁德這家阿裕牛肉湯真是赫赫有名，個人對他的牛肉鍋相當感興趣，只可惜一個人去吃不了那麼多，只好點碗牛肉湯喝喝。
沒想到此時店員問我：「要100？150？200？200是頂級的。」
是說，一聽到頂級就想到自己大老遠跑來，不吃頂級怎麼對得起自己的鬼迷心竅，當下自然是點了頂級。
而看到旁邊香噴噴的肉燥，自然也來上一碗肉燥飯。
(肉燥要加15元)
不過，點肉燥飯這決定，在品嚐過後，我就覺得………多了。
因為肉燥飯和牛肉湯有點相互搶味，所以我只好先喝湯、後吃飯。以免混在一起吃，吃不出牛肉湯的精髓。
頂級200的湯碗，比一般的湯碗精緻許多，牛肉片得相當薄，入口鮮嫩沒有羶味，但是卻薄到幾乎讓我忘了它的存在，肉片也不太多。
倒是牛肉湯相當好喝，只是喝到剩三分之一時，血味變得明顯了，有可能是湯也冷了的關係。
此時也覺得……多了，雖然捨不得沒喝完，但再喝下去可能會破壞我對這碗湯的好印象，於是就此打住。
吃東西果然把握時機很重要。
老闆娘非常親切，結帳時看了一眼我的湯碗，露出一抹神祕的微笑說：「妳吃200的？妳第一次來喔？肉燥飯招待妳啦！」
於是我萬分感謝的辭別老闆娘，心滿意足踏上前進台南的路程。
只是，至今依舊無法深刻理解老闆娘的那一抹神祕的微笑是什麼含意？
大概只有第一次來的客人會點頂級的牛肉湯吧！！哈哈～
但有點可惜的是沒有和100、150的相較，無法知道頂級的肉質到底好多少啊。
不過如果以200元的這碗頂級牛肉湯價位和六千牛肉湯比，我會覺得六千120元的牛肉湯比較有價值，肉很多、也鮮嫩、夠好吃。
當然並不是阿裕不好，只是立足點不一樣。
下次若有機會再去阿裕，我會再試試100或150元的，這樣更能知道價差的當中奧妙啊。
楊小禎
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