目前分類:金門美食慢慢吃 (35)

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東門  
東門餐廳的老闆就是名記貢糖的老闆,他的弟弟開了陳金福號貢糖。之所以從做貢糖跨足到開餐廳,陳老闆告訴我:「我從很早以前就意識到兄弟做同一行,關係就會不好。」說著說著,他舉了幾個例。的確,老店和名店最後都會有兄弟分家不相往來,甚至對簿公堂的例子,而陳老闆希望能把金門貢糖的光環給弟弟,自己則多角化經營,除了不把雞蛋放在同一個籃子之外,他也坦言:「我的弟弟比較會行銷。」「開這家店也是讓小孩能有自己的事業。」
 

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信源  

這是我第三次去信源海產店,前兩次都是好多年前了,印象已模糊,雖然一直記得這家店的招牌菜就是蛤仔拌麵、蛋炒蛋。這次跟老闆娘聊了滿久,聽她說了自己的故事,覺得她也很不容易。沒讀過書,從11歲起就去幫傭,幫別人帶孩子、煮飯,就這樣慢慢學慢慢學,才累積了廚藝。開在古厝中的這家店已有20多年歷史,其實原本是姊姊的店,有一天姊姊問她要不要來做,想了想她就答應了!

 

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金門最後的晚餐,讓阿民和文萱招待了一頓豐盛的泰國料理,好香好辣好好吃!

真感謝他們給我機會,在金門住那麼久!可以融入當地體驗在地生活。

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出門旅行的時候,總喜歡找家咖啡館喝咖啡,總覺得能夠靜靜坐著,回味剛剛去了哪裡和哪裡,感受光陰的流經,是一種放空的幸福。

山林張舍,藏身在中山林遊客中心,那天騎過單車後,就來這兒喝杯拿鐵,等待夕陽西下的時分到來,再去慈湖看落日。

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每年來金門,總想約金門地方名人吃飯,而地方名人也總是善盡地主之誼熱情款待。今年還請我去他家吃飯,真是太感動了!

這一次可不是坐在小吃店的自家客廳吃飯,而是真的到朋友家作客,然而菜色卻媲美餐廳,也太太太太豐盛了啦

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一早,準備好客人的早餐後,我就用輕快地步伐掃地澆花,然後等客人吃飽小聊一下,洗了鍋子收拾碗盤之後,馬上奔往金城吃壽記當早午餐。

一進門,老闆好親切問我:「妳從大陸哪裡嫁過來?」啥?我看來像大陸新娘嗎?我趕忙解釋說我是來玩的啦!

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就...其實11月的金門之行還沒寫完!噗~

話說,本來 彭大爺要來金門跟我會合,還指定要吃夏興宏達小吃的炒泡麵,因為記得去年和忘了飛、格主聚餐時就在這兒,那一晚的炒泡麵滋味真香!所以讓她回味不已。但後來她不來了.......,所以當小禎姊和小小熊來時,我就帶她們去吃宏達

說起宏達炒泡麵,這是我第三次吃,好難得有一家店,吃三次,三次滋味都不太一樣,這也算是一種特色嗎?哈哈!

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安民的鴻美,最廣為人知的就是他的炒泡麵。在金門吃過多家炒泡麵,鴻美的口味算是有個人風格,因為炒得很乾爽,帶著淡淡的維力炸醬味。而其他家多半帶些湯汁,吃起來口感濕一點。

只是前幾天去吃時,覺得炸醬味似乎較之以往淡了些,麵量又很多,有些吃不完。

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住在山后,距離我最近的小吃就是王阿婆海蚵麵線了!

雖然我很喜歡阿婆的口味,但一碗小小麵線我是吃不飽的,總是會想配份蚵仔煎,但這樣一餐吃下來就要140元,實在好奢侈。

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今天要進城 (金城) 去辦大事,噗 (因為住在金門東北角,每次要去金城都超遠,沿途又是下坡又是穿越樹林又是途經數個聚落,被風吹得東倒西歪,才能從金沙來到金湖,最後抵達金城,所以騎在這段路上,超有鄉下人要進城的感覺。)

所以中午就來吃吃據說有人撲空五次才吃到的泉三肉粽大王。來金門十多次,我還真是第一次來這家旅遊書都會介紹的老店,而且很幸運第一次就吃到。

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住在金門的日子,天天都好想念自己煮的咖啡。雖然還是天天喝了咖啡+鮮奶,但有奶泡沒奶泡口感還是有差。

這天來到金城的mimo咖啡,因為據說這兒的鹹鬆餅很特別,海苔泡菜鬆餅上灑了滿滿的海苔,泡菜則一起烤在鬆餅內了!猜想可能是這樣的做法,所以鬆餅烤不脆,不過是挺特別的啦!

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講完小金門的芋頭冰後,要來分享的是我喝了五次的九號站芋頭牛奶。

那天去山外吃午餐,一眼瞥見芋頭牛奶金門創始店的牌子,馬上就想喝一杯看看,因為芋頭就是我的愛啊!沒想到即使吃飽飽,卻還是愈喝愈順口,馬上就喝光光,後來只要有去山外,都想喝一杯,從微糖喝到無糖,都一樣甜,哈!

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此行去小金門,報名了挖芋頭體驗,本來滿心期待,沒想到......,因為很懷念黃厝三層樓的芋頭冰,12點多烈日當空就跑去吃,也因為是午餐時間,所以點了一碗芋頭麵線。

假日人很多,但出餐很慢,枯坐了四、五十分鐘,麵線就是不來,隔壁桌已經等不下去退餐了!客人還是陸續上門,去催了一下後麵線來了!

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啥米?楊小禎金門朋友這麼多!還跑到人家客廳家作客去了???噗......

其實這是陽翟張阿姨開的印尼小吃店啦!出發去金門前,剛好看到網友轉貼新聞報導,挺想去吃吃看的!因為我常去陽翟,卻都不知道有這家小店。

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金門吃肥之旅之一,盧大中推薦的鮮采美食,點了大豬有拍的這幾道店家推薦菜 : 油雞,海產粥,麻油腰花和椒鹽排骨。

排骨獲得好評,粥有煮化開的芋頭味,油雞口味也可以,唯一有點小意見的是腰花有半盤是豬肝,雖然我也喜歡豬肝,但是希望腰花可以比例再多一些,不然會感覺這盤有點小貴......噗!

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繼續金門吃肥之旅!矗立在三叉路口的沙美綜合小吃店,獨棟樓房有種遺世獨立我就是在這兒等候客人的氣勢。

門邊掛著專營餛飩的牌子,自然要來碗餛飩加料,湯內有十多顆餛飩及小魚丸,肉丸和海蛤,料多豐富。

但花俏的我也不放過傳說中的大蛋餅,一上桌還真大!一個人吃真的太飽,讓我現在又有種撐死的感覺,早餐就吃這麼多......未免太奢侈!

 

2015.11.4

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山外的老爹牛肉麵,是我去年離開金門前的回憶,因為搭機前,阿民就帶我們去吃老爹。

上週小小熊來時,七點十分來到老爹,牛肉麵已快銷售一空,老闆娘說只能勉強擠出兩碗,且都是碎肉了,就補了牛筋給我們,但可能因為是湯底,湯有點過鹹且牛肉好硬,印象大打折扣。

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這次來金門吃了榕榕園的金城店(上排圖)和山外店(下排圖),因為金城店的牛肉湯餃好可口,水餃一入口就讓我直說,這是我在金門吃過最好吃的水餃,而牛肉湯加了辣椒醬後也挺夠味。

今天來吃山外店的水餃,沒想到口味竟然大不相同,就是......輸了!至少在我的味覺與喜好中是如此,且綜合小菜也比不上老爹牛肉麵,覺得有點小失望。

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今天去看《勝者為王》前,本想去山外的三言兩語吃八二三砲彈潛艇堡,沒想到他在重新裝潢,後來就去了這家9198 Joy Bar,店內的沙發很舒服,一坐下送上的超大菜單真是嚇人,哈~

點了個漢堡配拿鐵,上面都有愛心耶~可愛!而且很久沒吃漢堡了,還覺得頗可口的,咖啡也挺好喝,就是尾韻微酸。

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這兩天的房客說,她只要吃到一點味精就會嚴重的過敏,所以她第一天中午找不到東西吃,問了很多家小吃,湯底或粥底或滷汁都已經先加過味精了!只好買餅乾吃。

很擔憂早餐不小心買錯讓她過敏毀了這次旅行的我,特別在訂廣東粥時,重複說了五次「不加味精」,就怕老闆娘不小心忘了失手加進去,買包子和燒餅時也問了老闆有沒有加味精,其實詢問前心裡很忐忑,很怕老闆覺得我在質疑他。包子老闆很酷的說:「沒有!只有加糖而已。」燒餅老闆說:「她不能吃味精?那她沒有東西吃了!」好在甜燒餅沒有加味精啦!

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